بنت مصر الجميلة المحاضرة والمراقبة الدولية لكرة القدم خبيرة التغذية والرياضة الدكتورة نيرمين فاروق حسن تكتب: الغذاء الصحى لمرضى الكلى

Written By Dr. Nermeen Farouk Hassan

الكلى صغيرة الحجم لكنها تؤدي العديد من الوظائف الحيوية في الجسم بما في ذلك تنقية الدم وتنظيم ضغط الدم وإنتاج البول، ومع ذلك بعض الحالات الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة، إلى جانب نمط حياتك ونظامك الغذائي تميل إلى التسبب في تلف الكلى، وبالتالي تقليل قدرتها الوظيفية.

اختيار الأطعمة التي تحتوي على جملة “دون ملح مضاف” مع عدم استخدام أكثر من رشة من الملح المعالج باليود في الطبخ، تجنب الأطعمة عالية الملح مثل اللحوم المعالجة والأسماك المدخنة و المعكرونة الفورية والمخللات والصلصات المالحة والمكسرات المملحة هام جدا لصحة الكلى، لأنه عندما تفشل الكلى فى وظيفتها تتراكم الفضلات الناتجة عن الطعام والمواد السامة والسوائل في الجسم لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى اتباع نظام غذائي صحي.

تطالعنا نتائج الأبحاث أن ما يقرب من 10% من إجمالي سكان العالم يعانون من أمراض الكلى مما يجعلها مشكلة صحية شائعة، وتختلف القيود المرتبطة بالنظام الغذائي للكلى (الطعام لمرضى الكلى) من شخص لآخر ومن هنا كان التواصل مع طبيبك هام جداً.

عندما تعاني من مرض الكلى تصبح كليتاك غير قادرتين على تصريف الصوديوم الزائد، لذلك يوصي الأطباء بتناول أقل من 2,000 جرام من الصوديوم يومياً.

البوتاسيوم على الرغم من أهمية البوتاسيوم لجسمك إلا أن الأشخاص المصابين بأمراض الكلى يجب أن يحدوا من تناوله ويوصي الأطباء بتناول أقل من 2,000 جرام من البوتاسيوم يومياً.

الفوسفور عندما تعاني من مرض الكلى لا تتمكن كليتاك من التخلص من الفسفور الزائد من الدم وهذا ليس جيدًا لصحتك لذلك يوصي الأطباء بتناول أقل من 800 إلى 100 ملجم من الفسفور يومياً.

يمكنك تناول الفاكهة والأطعمة البروتينية والسوائل تأكد من تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من الصوديوم والبوتاسيوم ومستويات محددة من الفوسفور،

اسأل أخصائي التغذية الخاص بك عن كمية السوائل التي يمكنك تناولها بما في ذلك الماء والشاي والقهوة والمشروبات الأخرى.

🟣 أطعمة مرضى الكلى:-

🟢 القرنبيط: غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين سي، وفيتامين ك، وفيتامين ب بالإضافة إلى ذلك فهو يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، يحتوي كوب واحد أو 124 جرامًا من القرنبيط (مطبوخ) على 19 مجم، و176 مجم، و40 مجم من الصوديوم، والبوتاسيوم، والفوسفور على التوالي.

🟢 التوت الأزرق: يحتوى على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ويمنع العديد من الحالات الصحية، بما في ذلك مرض السكري، أمراض القلب والسرطان، هذه الفاكهة هي إضافة ممتازة لنظامك الغذائي الكلوي لأنها منخفضة الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور، كوب واحد من التوت الأزرق الطازج يحتوي على 1.5 ملغ، 114 ملغ، 18 ملغ من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور على التوالي.

🟢 سمك البحر مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة أوميغا 3 الأحماض الدهنية، كما يحتوي 85 جرامًا من سمك البحر (المطبوخ) على 74 ملجم و279 ملجم و211 ملجم من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور على التوالي.

🟢 بياض البيض يحتوى على نسبة عالية من البروتينات مرتفعة الجودة كما أنه غذاء مفيد للكلى حيث يحتوي بياض البيض الذي يبلغ وزنه 66 جرامًا على 110 ملجم و108 ملجم و10 ملجم من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور على التوالي.

🟢 الثوم: بديل رائع للملح ويضيف نكهة لذيذة لأي طعام. بالإضافة إلى ذلك غني بفيتامين ب6 وفيتامين سي والمنجنيز وخصائص مضادة للالتهابات، تحتوي 9 جرام من الثوم على 1.5 مجم و36 مجم و14 مجم من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور على التوالي.

🟢 الدجاج (منزوع الجلد): يحتوى على نسبة منخفضة من الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم مقارنة بالدجاج الذي يحتوي على الجلد حيث يحتوي صدر الدجاج منزوع الجلد (84 جرامًا) على 63 ملجم و216 ملجم و192 ملجم من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور على التوالي.

🟢 البصل: من المواد التي تحسّن الطعم.خاصة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي للكلى، كما أن البصل غني بفيتامينات ب والمنجنيز، البصل الذي يزن 70 جراماً يحتوى على على 3 ملجم، و102 ملجم، و20 ملجم من الصوديوم والبوتاسيوم، والفوسفور على التوالي.

🟢 الأناناس فاكهة منخفضة البوتاسيوم وتعد إضافة رائعة لنظام غذائي للكلى علاوة على ذلك هو مصدر جيد للألياف وفيتامين سي والبروميلين والمنجنيز، يحتوي 165 جرامًا من الأناناس على 2 ملجم و180 ملجم و13 ملجم من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور على التوالي.

حقيقة أن كل ما نأكله ونشربه يؤثر بشكل مباشر على الكلى لذلك يجب عليك مناقشة الأطعمة التي يجب أن تتناولها والأطعمة التي يجب عليك تجنبها، سيعمل أخصائي التغذية معك ويضع خطة وفقًا لاحتياجاتك الفريدة سواء فى مرحلة مرض الكلى وأي حالة صحية كامنة قد تكون لديك.

🌹 تحياتى لكل متابعينى فى مصر وحول العالم دمت و دمتم بصحة وعافية.

#بنتمصرـالجميلةـالدكتورةـنيرمين

#الصحة_والرشاقة_مع_دكتورة_نيرمين

Dr. Nermeen Farouk Hassan

Dr. Nermo of Egypt ⚽ 👑

PhD Physical Education

Master’s Sport Physiology

High Diploma Sport Injuries

High Diploma Islamic Science

Bachelor Physical Education

Helwan University, Cairo – Egypt

Commissioner Egypt 2010 – 2025

CAF Commissioner 2016 – 2018

Lecturer at EDU Academy, Egypt

Lecturer at EFA & EPA

Pentaball & Football Referee

Writer at Latest News Network

Press Writer in Our Voice News, Celebrity Secrets, The International

Day newspaper, Egypt & London

https://www.facebook.com/share/1KW7gMUMJr/ https://www.akhr-khabr.com/2026/02/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%af-%d9%84%d9%84%d9%87-%d8%b1%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%8a%d9%86/ https://www.akhr-khabr.com/2026/01/%d9%84%d8%a7-%d9%84%d9%86-%d8%aa%d9%85%d9%88%d8%aa-%d9%88%d8%ad%d9%8a%d8%af%d8%a7%d9%8b-%d9%8a%d8%a7-%d8%b7%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%82%d9%84%d8%a8/ https://www.facebook.com/share/p/1C4mnFRLbm/

https://www.facebook.com/61572874783471/posts/122128997078762492/?app=fbl

https://www.facebook.com/share/p/14YrFb1E1Hh/

https://www.facebook.com/share/r/1Gauy9F5RL/

https://www.youm7.com/…/%D9%86%D9%8A%D8%B1%D9…/7166741 https://www.akhr-khabr.com/…/%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%83…/ https://sawtonanews.wordpress.com/…/%d9%84%d8%ac%d9%86…/

https://share.google/waX8eGu6eEYhyTwD6

https://www.facebook.com/975082552586192/posts/4526633270764418/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v https://www.facebook.com/975082552586192/posts/4526633270764418

/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v

https://www.facebook.com/share/r/1Gauy9F5RL/